In Pfeffer&Salz, Ausgabe November 2020, Interview von Matthias Weißmann

Herr Geissler, Zeit und Genuss: Wo und wie können beide Begriffe zueinanderfinden?

Ohne Zeit kein Genuss. Zeit ist die Bedingung dafür, und zwar nicht nur quantitativ, sondern vor allem qualitativ. Wie muss meine Zeit gestaltet sein, damit ich genießen kann? Zwischen fünf Telefonaten und Emails kann ich nicht genießen. Das merken Sie ja schon, während Sie mit einem anderen beim Essen sprechen. Auf einmal schmecken Sie gar nicht mehr hin. Wenn etwas richtig genussvoll ist, dann lohnt es sich, die Augen zu schließen und sich voll dem Genuss hinzugeben.

Schnelles Essen wird oft mit Stress gerecht- fertigt. Kann man tat- sächlich „keine Zeit“ haben?